Перейти к содержанию
Искать в
  • Ещё...
Поиск контента, содержащего...
Поиск результатов в...

Поиск сообщества

Показаны результаты для тегов 'горчицу'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Блоги

  • Полезный Блог

Форумы

  • Главный раздел
    • Новости и обновления форума
    • Голосование на форуме
    • Техпомощь по форуму
    • Разное
  • Наши проекты
    • Радио - ELDINA
  • Файлы
    • Курсы
    • WordPress
    • DataLife Engine (DLE)
    • Joomla
    • OpenCart (ocStore)
    • XenForo
    • phpBB
    • Invision Community (IPS)
    • vBulletin
    • PHP скрипты
    • Дизайн
    • Компьюторные игры
    • HTML/Landing шаблоны
    • Базы и каталоги
    • Программы
  • Стиль и образ жизни
    • Политика и новости
    • Выход в свет
    • Мир психологии и философии
    • Работа и образование
    • Будьте здоровы!
    • История
    • Мировые религии, учения
    • Эзотерика
    • Что нам стоит дом построить!
    • Техника и электроника
    • Авто-мото-вело - форум
  • Развлечения
    • Спортивный отдел
    • Юмор, анекдоты
    • Книжная полка
    • Искусство
    • Путешествия, туризм, отдых
    • Всяко - разно - интересно...
    • Тесты
  • Музыка и Кино
  • Фотоотдел
  • Он и Она
  • Кулинарная книга
  • Родительское собрание
  • Фауна и флора
  • Работа и услуги в интернете
  • Объявления - распродажа
  • Архив

Категории

  • Курсы
    • Заработок / Бизнес
    • Раскрутка / Продвижение
  • WordPress
    • Движок
    • Шаблоны
    • Модули и Хаки
  • DataLife Engine (DLE)
    • Движок
    • Шаблоны
    • Модули и Хаки
  • Joomla
    • Движок
    • Шаблоны
    • Модули и Хаки
  • OpenCart (ocStore)
    • Движок
    • Шаблоны
    • Модули и Хаки
  • XenForo
    • Движок
    • Шаблоны
    • Модули и Хаки
  • phpBB
    • Движок
    • Шаблоны
    • Модули и Хаки
  • Invision Community (IPS)
    • Движок
    • Шаблоны
    • Модули и Хаки
  • vBulletin
    • Движок
    • Шаблоны
    • Модули и Хаки
  • PHP скрипты
    • Движки сайтов
    • Движки форумов
    • Социальные сети
    • Каталоги и Рейтинги
    • Интернет магазины
    • Файловые хранилища
    • Доски объявлений
    • Мультимедиа
    • Чаты
    • Разное
  • Дизайн
    • Логотипы
    • Иконки
    • Шрифты
  • Компьюторные игры
    • Counter-Strike Global Offensive
    • Counter-Strike 1.6
  • HTML/Landing шаблоны
  • Базы и каталоги
  • Программы
  • Релиз игры

Поиск результатов в...

Поиск контента, содержащего...


Дата создания

  • Начало

    Конец


Дата обновления

  • Начало

    Конец


Фильтр по количеству...

Регистрация

  • Начало

    Конец


Группа


Найдено: 1 результат

  1. Как сделать горчицу в домашних условиях Растение горчица – представитель семейства капустных. Ее используют не только для приготовления одноименного соуса, но и для выжимки масла, в качестве основы к приправам и в косметологических целях. Горчица бывает разная. Белая, или «английская» подходит для приготовления приправы с одноименным названием. Черная горчица используется для изготовления дижонской горчицы. В нашей стране для приготовления соуса применяют сизую горчицу, которая известна своей остротой. Горчица как соус известна в следующих основных видах: - Дижонская горчица – наиболее популярна в Европе. Вместо уксуса повара применяют сок винограда или белое вино, что делает ее более нежной и легкой. Различают более 20 видов этого соуса. - Баварская горчица – готовится из зерен горчицы грубого помола, отличается сладковатым вкусом благодаря добавлению карамельного сиропа. Она подходит для тех, кто предпочитает употреблять в пищу соусы слабой остроты. Баварскую горчицу очень часто называют «Мюнхенская горчица». - Русская горчица – изготавливается из горчичного порошка с добавление уксуса. - Английская горчица - отличается наличием в своем составе яблочного сока. Приправу готовят из горчичного порошка из слегка дробленных семян. По своей структуре соус напоминает пасту. - Американская горчица – изготавливается из зерен белой горчицы и большого количества сахара. Эта горчица является самой жидкой среди всего разнообразия сортов. - Фруктовая горчица – это куски фруктов, приготовленные в остром соусе со специями. Они отлично подходят для блюд из мяса и рагу. Иногда эту приправу называют «фрукты в горчице». Продукт очень популярен в Италии и других европейских странах. - Донская горчица – готовится с рассолом из соленых огурцов. Соус также известен под названием Гардал. - Медовая горчица – во время приготовления соуса используют мед. Перед тем, как сделать горчицу своими руками, стоит понимать, что домашний продукт намного полезнее покупного и обладает превосходными вкусовыми качествами. Для ее приготовления лучше всего использовать порошок, приобрести который можно в любом продуктовом магазине. В зависимости от рецепта, горчица будет отличаться ароматом, вкусом и степенью остроты. Правильно приготовленная горчица не только порадует своим вкусом, но и поспособствует улучшению обмена веществ. Среди других преимуществ домашней горчицы стоит отметить: - более выразительный вкус; - отсутствие консервантов и красителей; - возможность употреблять всегда только свежей качественный соус. Рецепт 1. Простая горчица по-староруски Горчица по-староруски была любимой приправой к блюдам еще у наших прадедов. Готовить ее очень просто. Ингредиенты: - горчичный порошок – 3 ст. л.; - гвоздика – 6 г (ее нужно будет потолочь); - сахар – 3 ст. л.; - уксус. Приготовление: Горчичный порошок, перемолотую гвоздику и сахар положите в углубленную посуду. Добавьте уксуса до образования сметанообразной массы. Хорошо перемешайте. Разлейте соус по маленьким баночкам и плотно закройте крышками. Нагрейте духовку, чтобы была теплой, но не жаркой и поставьте туда баночки на 40 минут. После этого баночки можно хранить при комнатной температуре. В таком виде срок годности соуса составляет около года. Слишком загустевшую горчицу можно разбавить уксусом. Рецепт 2. Горчица на огуречном рассоле Рецепт, как сделать горчицу в домашних условиях на огуречном рассоле знает не каждая хозяйка. И это зря, ведь благодаря этому рецепту получить вкусный соус к блюдам можно всего за пару минут. Горчица на огуречном рассоле проста в приготовлении и обладает превосходными вкусовыми качествами. В процессе приготовления продукта, очень важно контролировать количество сахара. Если рассол сладковат, тогда сахара больше не нужно. Ингредиенты: - горчичный порошок – пол стакана; - сахар, лучше сахарный песок – пол ч. л.; - подсолнечное масло – 1 ч.л. - маринад – в зависимости от того, какой консистенции горчицу вы любите. Приготовление: 1. В углубленную посуду насыпаем горчичный порошок и сахар, разводим рассолом до необходимой консистенции. 2. Получившуюся массу помещаем в банку и герметично закрываем ее. Оставить посуду с соусом в тепле на 8 часов, после чего, избавляемся от лишней жидкости и добавляем масло. 3. Смесь перемешиваем и можем подавать к столу. На этом приготовление соуса можно закончить, но, если вы любитель пикантных приправ, вы можете добавить в горчицу красный перец, мускатный орех, гвоздику или любую другую пряность и сделать обычную приправу настоящим деликатесом. Важно: если вы использовали маринад с низким содержанием уксуса, можете добавить в свою горчицу лимонную кислоту, разбавленную в воде. Рецепт 3. Горчица по-датски Предлагаем еще один рецепт простой горчицы из порошка. Благодаря интересному сочетанию ингредиентов, хозяйки смогут легко удивить свою семью и гостей, предложив к столу оригинальное дополнение. Ингредиенты: - горчичный порошок – 2 ст.л.; - сахар – пол ст.л.; - яблочный уксус – в зависимости от желаемой консистенции продукта; - сметана или сливки – в зависимости от желаемой консистенции продукта. Приготовление: - горчичный порошок и сахар поместить в глубокую посуду, добавить яблочный уксус в таком количестве, чтобы получилась сметанообразная смесь; - хорошо размешайте смесь и оставьте настояться около часа; - пока горчица настаивается, взбейте сливки или сметану; - когда почти готовый соус настоялся, нужно постепенно добавить взбитые сливки и размешать его до однородной массы. Готовую приправу можно подавать к столу. Рецепт 4. Пикантная горчица Пикантная горчица отлично подходит для употребления на завтрак, обед и ужин, также она станет незаменимой на праздничном столе. Этот соус одновременно мягкий и имеет насыщенный вкус, поэтому понравится практически каждому. Ингредиенты: - горчичный порошок – 100 гр; - уксус – 4 ст.л.; - теплая вода – стакан; - сахарная пудра – 2 ст.л.; - молотая гвоздика и корица – по 1 ч.л.; - мускатный орех – 0,5 ч.л. - оливковое масло – четверть стакана; - соль – по вкусу. Приготовление 1. Горчичный порошок залить теплой водой, чтобы получилась сметанообразная масса. 2. Полученную массу разровнять и оставить настаиваться на протяжении суток. 3. Слить лишнюю воду с продукта, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. 4. В результате получится около 400 граммов горчицы. Соус уже можно подавать к столу. Все что осталось разложить по баночкам и герметично закрыть. Пикантная горчица отлично подходит для употребления с салом, мясом и другими жареными продуктами. Благодаря этим простым рецептам вы сможете разнообразить свой ежедневный рацион новыми вкусами и ароматами. Как сделать горчицу своими руками: маленькие хитрости 1. Чтобы сделать соус более жгучим, ядреным, рекомендовано разбавить горчичный порошок теплой водой, а потом добавлять остальные ингредиенты. Температурой воды вы легко можете регулировать остроту горчицы, чем прохладнее вода – тем острее будет специя. 2. Соус можно готовить не только из порошка, но и из зерен, тогда горчица будет более ароматной. Купленные зерна нужно размолоть на кофемолке и делать приправу по обычному рецепту. 3. Хранить горчицу рекомендовано в месте, где не поступает цвет, чтобы не испортить консистенции и аромат. Так вы сможете сохранить вкус и запах таким, каким он был у свежеприготовленного соуса. 4. Если вы приготовили слишком много этой приправы, то все, что вы не успели съесть, можно использовать в качестве масок для волос. 5. Обращайте внимание на срок годности горчичного порошка, залежавшийся продукт теряет свою остроту. 6. Если вы хотите придать горчице сладковатые нотки, вы можете добавить в нее мед или пюре из сладких яблок. Благодаря этим небольшим хитростям вы знаете, как просто сделать горчицу своими руками вкусной и ароматной. +1
×
×
  • Создать...